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Bilbao, un mundo de tradiciones ancestrales muy arraigadas, pero también un universo rico de cultura y arte; una de las mejores gastronomías del país, pero también el punto de partida de todo lo que está por venir. Todo eso y más es Bilbao, la puerta de entrada a esta fantástica tierra llena de matices.
Una ciudad que ha sabido renovarse y evolucionar como ninguna otra, convirtiéndose a nivel mundial en un referente urbanístico moderno, pero sin perder su esencia, carácter e historia. Su museo estrella, el Guggenheim, la Ría, Las Siete Calles del casco viejo o la Catedral de Santiago son algunos de los sitios que no te puedes perder si vienes a visitar esta increíble ciudad.
CÓMO LLEGAR A BILBAOSin duda, el edificio más emblemático de la ciudad, construido al margen izquierdo de la ría por el carismático Frank O. Gehry. Solo contemplarlo desde fuera al atardecer ya es un espectáculo en sí mismo. En su interior, algunas de las mejores obras de arte moderno. No puedes perdértelo ni por dentro ni por fuera.
Comer productos frescos, picar algún que otro pintxo o tomarse un txacolí. Si hay un mercado emblemático en Bilbao que pueda ofrecer todo esto ese el de La Ribera. Todo ello en un edificio espectacular que merece mucho la pena recorrer. Además, en la planta baja el mercado cuenta con un restaurante que lleva el mismo nombre.
Nada mejor para coger perspectiva que elevarse sobre la ciudad y contemplar sus mejores vistas. Si tienes ganas de pasear, se puede llegar a pie siguiendo una ruta de 2,4km que empieza en el Puente de la Salve. Si prefieres la comodidad del famoso y centenario funicular, solo te costará 4,30 € ida y vuelta. Un espectáculo a vista de pájaro del que no deberías prescindir.
De vuelta en la ciudad, es de obligado paso la plaza más importante y grande del casco viejo. A pesar de su aspecto similar al de cualquier Plaza Mayor de España, con sus cuatro lados cerrados, sus pórticos y sus balcones, el edifico Euskaltzaindia te recordará que estás en Euskadi. Además de sus bares de pintxos, pues se trata de una de las zonas de poteo más populares de Bilbao.
Y para comer sentado y bien atendido, nada mejor que un restaurante con 1 Estrella Michelín y 2 Soles Repsol. Después de casi dos décadas cocinando en el Palacio de Euskalduna, los chefs Fernando Canales y Mikel Población han trasladado su restaurante Etxanobe al centro de Bilbao bajo el nombre de El Atelier de Etxanobe. Una espectacular propuesta a base dos menús únicos que no dejarán indiferente a nadie.
Un buen paseo de tarde para aligerar la sobremesa puede ser perderse por el ensanche de Bilbao, donde se levanta uno de los edificios más peculiares de la ciudad. El Azkuna Zentroa, más conocido como La Alhondiga, es un centro cultural donde encontrarás una biblioteca, un cine y hasta una piscina con fondo de cristal. Sus 43 columnas, todas diferentes entre sí, harán las delicias de los que viven para las fotos.
Si tienes tiempo y vehículo propio, perderse por la costa de Vizcaya, al norte de Bilbao, siempre es una gran idea. Sus acantilados verdes contrastan con un agitado y azul Mar Cantábrico. Un espectáculo que empieza a desplegase en Getxo y que pone su guinda en la ermita de San Juan de Gaztelugatxe.
Cerramos la ronda de sugerencias con un cásico de Bilbao,el restaurante Urregin, una propuesta gastronómica de alta cocina de las más prestigiosas del Casco Viejo de la ciudad.Guisos de toda la vida cocinados con tiempo, amor por la cocina y mucha experiencia. Sabores de antaño con producto de alta calidad sin perder de vista la innovación y la modernidad. Una ventana a los puertos de la zona, de donde llega el pescado más fresco, para servirse en un precioso y acogedor salón.